受限聚令既影響,多左時間係屋企WFH,夜晚不能外出食飯,我既生日晚餐就在家整兩人的生日晚餐,我就二話不說用White Truffle Oil白松露菌味橄欖油和Black Truffle Pate黑松露菌醬,整一個輕鬆既西餐,慶祝大家生日~
前菜 - 沙律菜洗淨和瀝乾水份備用,用白松露菌味橄欖油拌勻,清香的特級初榨橄欖油襯托濃郁白松露香味,香味就會迅間散發,食落好清新~
意粉 - Black Truffle Pate黑松露菌醬,佢含有12%黑松露成份、加入左珍貴的新鮮牛肝菌,
將意粉按包裝煮好備用,先用白松露菌味橄欖油拌勻,再加上蕃茄和菇炒好,熄火加入少許黑松露醬拌勻即成,食個去黑松露醬係超Rich,超香的松露香氣,令我食晒成碗意粉!!
牛扒 - 這個松露菲力牛扒可算是美食中的極品!柔軟的牛扒被濃濃的松露醬汁完全覆蓋,每一口都能品嚐到極致的美味。煎完之後放少許黑松露醬,完全好多在酒店食的一樣,可以在家中輕鬆煮出這個高級料理!
White Truffle Oil 白松露菌味橄欖油和Black Truffle Pate 黑松露菌醬是來自 La Rustichella樂其雅牌:
📍 品牌成立於1986年,創辦人Sergio Brugnoli於意大利中部著名松露產地Umbria開展其事業,挑選優質新鮮松露生產各類型產品;憑著對松露的熱愛、專業及大膽創新,令樂其雅牌成為當地松露業界的領先地位,更暢銷歐美及亞洲等地
📍專業及嚴格的品質監控,令產品獲得BRC、IFS、ISO 220000、素食食品及清真食品認證
📍樂其雅牌松露產品己扎根香港20年,成功於零售及餐飲界掀起一股熱朝,成為香港人最為熟悉的松露品牌
📍目前在港銷售渠道:SOGO,Citysuper, Aeon, Olivers, (Instagram: @primo_mart; Facebook: @PrimoMartHK), APITA, Yata, Fusion, Taste, Marketplace By Jason
Primo Mart
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過51萬的網紅Men's Game 玩物誌,也在其Youtube影片中提到,各位朋友們,我們進軍Podcast嘍!以下為各Podcast平台 Spotify:https://bit.ly/SPOTIMG Apple Podcast:https://bit.ly/APPLEMG Google Podcast:https://bit.ly/GOOGLMG ✩ Men's Ga...
菲力牛扒 在 RunHotel.hk,專注酒店情報和旅遊資訊 Facebook 的最佳解答
【抵!一千蚊唔洗包早餐和晚餐!】
呢期好多酒店都減價,香港香港萬怡酒店呢個係其中有讀者反映過質素幾唔錯既,房價 HK$909(連服務費後 HK$999 )起,唔洗一千蚊,包雙人早餐,晚市套餐,餐酒,延遲至下午 3 點退房。個晚餐真係幾唔錯,有個豪華海鮮拼盤,有龍蝦、鱈場蟹腳、鮮蝦、青口、蜆、翡翠螺及赤蝦刺身,之後再揀主菜,可以揀香煎菲力牛扒及鵝肝,最後再有一份甜品拼盤。詳情:https://www.runhotel.hk/Courtyard-hk-room
菲力牛扒 在 Swallowhongkong Facebook 的最讚貼文
📍Mini Friday (旺角)
🔍旺角西洋菜南街2號銀城廣場9樓
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係啱啱過去嘅星期一,B仔同朋友黎左呢間Mini Friday食我地嘅Blue Monday晚餐🤓,最近返工忙到爆炸💥,收工又無得睇戲唱K,除左食野人生已經無其他娛樂。雖然努力唔出街左好多日,但係最後都係忍唔住出嚟食個快閃晚餐唞一唞氣。黎到餐廳門口,店員就幫我哋量度體溫,同俾酒精搓手液我地搓手,坐低之後再提供紙巾俾我哋包起口罩,非常貼心。
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#碳燒鹿兒島極黑豚西冷扒配藍梅燒汁($248-晚市套餐,包含田園沙律及是日餐湯)餐湯係羅宋湯,味道正常無特別,反而沙律則有微微驚喜,入面加咗乳酸味爆爆珠,同沙律菜出乎意料地夾。主菜黑豚西冷。肉厚彈嫩,切開帶微微粉色,約9成熟左右,豚汁非常豐腴,配搭味道天然酸酸甜甜嘅藍梅燒汁,順利地中和左肉嘅飽膩感。🐷
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#皇牌威靈頓牛柳($298)B仔對呢道英國名菜嘅認識係黎自英國名廚Gordon Ramsay,佢曾經講過如果有一日佢要食最後的晚餐,佢嘅桌上一定要有威靈頓牛🐮。就係佢呢一番說話令我一直都好想試一試威靈頓牛,但係由於製作過程頗為繁複,香港並唔多地方有得食,就算有得食,價錢亦通常唔平。所以一見到呢度嘅威靈頓牛價錢唔算太貴,就叫左一份黎試下。金黃嘅酥皮入面包裹住滿滿菌醬同一大舊菲力牛扒。酥皮兩側入口鬆化,但中央位置則被牛柳釋出嘅水份導致酥脆度略減,菌醬濃度適中,起提味作用但又無蓋過牛味,中間嘅牛柳色澤粉嫩,不見血水,但牛味就唔算太濃,整體雖說不上驚艷,但性價比角度的話確實可以一試。
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👶🏻B仔整體評價:7.6/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度:8/10個👍🏻
👶🏻B仔環境評分:7.5/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分:7.5/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會:7.5/10個👍🏻
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#swallowhongkong
跟住我一齊吞食香港啦!🤤
#swallowmongkok
@ Mini Friday
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如果有留意Jamie Oliver做節目,你一定知道他心目中牛扒的最佳部份,不是西冷Sirloin,也不是矜貴的菲力牛排Filet Mignon,而是他不時掛在口邊的Blade Steak,在美國又稱為Flat Iron Steak。這塊得到明星級名廚Jamie Oliver加持的部位,瞬成肉檔的搶手貨,在英國甚至也有一間以此為主題的扒房Flat Iron Steak House ,幾乎成為遊客必食必到的打卡餐廳,甚至到隔千里之外的香港,剛剛就一間新扒房TopBlade Steak Lab ,獨食JO大推的Flat Iron Steak。
http://www.menclub.hk/gourmet/13207
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