四月份每個周末公司都有客戶的大型活動舉辦,忙碌到爆炸的同時,我依然幾乎天天下廚!我沒有厲害到可以說煮飯很容易、很輕鬆,但煮飯對我而言很舒壓,而且我家上有老下有小,吃的健康本就是很重要的事。
我最愛的買菜地點就是傳統市場,但卻很少有機會,因為我要上班還要接送小孩時間搭不上。超市的食材都乾乾淨淨的沒錯,但除了方便以外,若從價格和品質來看,我更喜歡在冷凍海鮮肉舖專賣店購買,價格跟超市差不多,但品質更上一層樓,還可以買到很多厲害的肉品和海鮮。
我大概從兩年前開始在冷凍海鮮肉舖買肉,龍龍之前念的幼兒園旁邊就有一家,所以我都在接他放學的時候順便去買,買了兩年也有些心得,會開始指定特殊肉品或海鮮,價格比超市貴一點點,但是吃得很安心、品質更好,也就買成習慣了。
龍龍是過敏兒又正值成長發育期,與其買各種營養品益生菌,食物是每天都要吃的,盡可能地讓他吃品質好的安心食材我覺得比狂買營養品更重要。
骰子牛排、小羔羊排、櫻桃鴨胸、伊比利豬排、無刺一片魚(鮭魚、鮪魚、海鱺魚)都是我們家餐桌上的常客;我也很喜歡買冷凍的烤鰻魚,有時懶得煮直接一包熱了加在飯上就是孩子很愛吃的鰻魚飯。
去年底我到台中工作,偶然經過一家剛開沒多久的冷凍海鮮肉舖「肉食煮意」,當時我只是覺得店裡很漂亮進去看看 (好啦他們有賣紅酒我承認我是想進去喝兩杯),結果意外發現他們高貴不貴,價格不但比我在台北買了兩年的肉舖便宜、甚至很多品項比我們家附近全聯的超市還要便宜,而且單筆訂單只要滿3000元就免運費,從此我幾乎每個月都會從「肉食煮意」訂肉和海鮮。
老闆夫婦Brian & Stacy有兩個小小孩,他們去年從台北搬到台中去開店,結合自己的興趣和喜好,他們喜歡幫客人選食材、教客人用最簡單美味的方式料理 (店裡有代客烹煮和教學的服務),我驚呼他們的價格便宜到我都不曉得他們要怎麼維持營運,他們夫婦一句話說到我心坎裡:「自己也是兩個小小孩的父母,賺錢很辛苦也是要懂得節省;這是個什麼都不安心的年代,但天天都還是要吃飯啊,只希望讓自己和大家能用最經濟的方法吃到安心美味,一起在辛苦的生活裡找到小確幸!」
但我個人覺得這根本就是大確幸!
開在台中市的「肉食煮意」,特別推薦給愛烹飪、愛美食、和喜歡用最經濟的價格享受美食的朋友。如果你不會料理,老闆Brian超強根本就是肉品海鮮料理大王,他很樂於在店裡教你,他們的FB粉絲頁也有很多精彩又簡單的食譜,大家可以去看看。
肉舖沒有制式菜單,訂單滿3,000元就免運 (冷凍宅配),我都是直接去粉絲頁私訊問他們現在有什麼肉和海鮮,老闆會報價、確認後匯款、兩三天就收到了,超方便的。
這個周末我們家庭聚餐的菜單如下:
#櫻桃鴨胸配巴沙米克醋
#紐西蘭小羔羊排
#骰子牛肉配炸蒜片
#紐西蘭施慕芙檸檬橄欖油煎鮭魚片
#生食級小鮪魚佐日本薑醋
#有機雞蛋炒生吻仔魚
#紐西蘭施慕芙蒜味橄欖油炒青花筍
以上食材除了調味料以外以外通通來自「肉食煮意」,外加還沒煮的即時烤鰻魚、兩包漢堡肉、兩片8 o.z.肋眼牛排和一包櫻桃鴨胸,這樣買下來成本剛好3,000元免運 (老闆有去零頭),如果是在我原本在台北買的肉舖,這樣一箱起碼要4,000元。
好東西推薦給大家,邀請大家去「肉食煮意」的FB粉絲頁看看,有問題可以直接私訊問老闆夫婦Brian & Stacy喔!
#肉食煮意
#優質冷凍海鮮肉品專賣店
#滿3000元就免運
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天氣冷了,薑母鴨開始發威。台南新營有一家薑母鴨店,店裡招牌的臉盆薑母鴨,讓好多顧客每年都來報到。老闆當初開店,有一部分的原因,也是因為自己愛吃。他愛吃到跑遍全台灣,還吃出了心得。所以當他必須幫家裡的長輩償還債務,他就想,乾脆來煮薑母鴨吧! 而從饕客變成老闆,他也下了不少功夫,拜師學藝改良口味,並且不計成本用最好的食材,甚至端出大臉盆,不怕客人吃,只怕客人不吃。就這樣累積出好口碑,店面就算不在市區,依舊人氣強強滾。
店家資訊:
勳 新進薑母鴨
電話:06-659-2229
地址:台南市新營區新進路二段359號
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店家資訊:
勳 新進薑母鴨
電話:06-659-2229
地址:台南市新營區新進路二段359號
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地址:屏東縣南州鄉七塊路5號926
電話:(08)864-5005
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