乖乖宅在家吃蔡瑞成總舖師的愛心料理,
只有一句話~就是美味!
大頭師與「台江漁人」顏榮宏(勇奪過白金虱王),「龍湖山生態農莊」李豐山老闆(招牌菜《咖啡排骨》曾登上華航飛機餐)合作,用以物易物的方式,構思臺南在地聯名款「思慕飄香咖啡情」山珍海味澎湃版便當,主菜有臺江思慕魚肚+東山咖啡排骨,主食後壁白米飯,搭配醬燜嫩筍、青菜、咖啡滷蛋、菜脯、番茄、南瓜等…連結在地元素的食材和臺菜料理手法,真的是暖心又暖胃!
https://youtu.be/v_qe28RDW2U
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#限定版料理
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,(00:00:12)兩代天王級總舖師 聯手征戰廟會婚宴 出身辦桌世家的阿燦師,父親是人稱台灣辦桌祖師爺的國寶級總舖師林添盛,阿燦師從小跟在廚神父親的身邊,有壓力有崇拜,當然還有更紮實的基本功學習,父子兩南北征戰,從婚宴到廟會都有兩代總鋪師的身影。十年前,老師傅過世了,從此阿燦師端出的每道菜,都充滿對...
農莊總舖師 在 熱情寶島旅行趣 Facebook 的最讚貼文
隱藏在田野間的農莊 🌾 🌾 🌾
有著總舖師的手路菜 🥘 🧆 🍲
好吃又好拍的網美景點 💐 🌸 🌹
https://yen1125.pixnet.net/blog/post/361099634
田寮農莊 #食尚玩家 #台中美食 #台中景觀餐廳 #總鋪師 #手路菜 #網美 #台中景點 #南屯美食 #台中南屯美食 #隱藏美食
農莊總舖師 在 ~ ღ 輕盈寶寶 ღ ~ Facebook 的最佳解答
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農莊總舖師 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
(00:00:12)兩代天王級總舖師 聯手征戰廟會婚宴
出身辦桌世家的阿燦師,父親是人稱台灣辦桌祖師爺的國寶級總舖師林添盛,阿燦師從小跟在廚神父親的身邊,有壓力有崇拜,當然還有更紮實的基本功學習,父子兩南北征戰,從婚宴到廟會都有兩代總鋪師的身影。十年前,老師傅過世了,從此阿燦師端出的每道菜,都充滿對父親的思念。
店家資訊:
林明燦 0935-250-423
(00:14:10)友善石虎農作入菜 農莊辦桌傳愛
另外一場辦桌,在南投中寮鄉。中寮鄉是石虎的重要棲地,許多加入保育石虎的小農,採用友善環境的方式耕作,而這場宴席,廚師就利用友善石虎的農作入菜,每一道料理,都有守護生態的用心。
(00:19:37)飯店大廚組義廚隊 偏鄉辦桌送暖
一群來自全台各地的飯店廚師,組成一支義廚隊伍,大廚們善用自身的好手藝,到台灣的偏鄉角落辦桌,透過豐盛的菜餚傳達關愛。1001個故事跟著義廚團隊,到屏東的牡丹鄉辦桌,老人家吃到彭湃的好料,真的是又開心又暖心。
■台灣1001個故事 說不完的故事
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