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另外呀!鐵板麵是用義大利麵,咬起來有嚼勁,淋上蘑菇醬超好吃!
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🏠 人从众厚切牛排-鳳山文濱店
🚗高雄市鳳山區文濱路130號
電話:07-7775718
營業時間:早上11:00至晚上21:00
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,歡樂滿車開到熱情的南台灣高雄啦!這趟旅程熱鬧出遊,整車坐好坐滿,本次上車陪莎莎、哈孝遠出去玩的是隨時會把人搞瘋的愚婦團,這群人要去尋找隱藏在高級飯店裡消失的密室;在媲美北海道函館、超好拍的倉庫群,一路吃、一路逛;再到後驛商圈的血拼一條街,瘋狂購物。最後,不用飛韓國,高雄就有的汗蒸幕,更是玩樂一整天後...
高雄 牛排 冰淇淋 在 Facebook 的精選貼文
#第一次吃德國三星米其林大廚的菜
#我沒有飛去德國我人在高雄啦!
上周五南下 #高雄萬豪酒店,受邀提前品嘗全台第一位,入境隔離15天的前米其林三星餐廳德籍主廚 #ThomasBühner 的晚宴。
入席前一刻才知出菜非正常,因為Thomas尚未決定Gala Diner的菜色,還想為花一萬元訂位的客人保留神秘感,所以只秀出一道 「蓬鬆小鴨」讓我開眼嘗鮮,其餘均是美享地餐廳 #MajestyRestaurant 平時的菜色。
親和力很高的Thomas,關閉德國三星餐廳La Vie之後遊走世界,今年初接下高雄萬豪酒店美享地餐廳的顧問,這回是二次抵台。
在疫情期間與美享地主廚,來自香港米其林一星餐廳Epure的楊展浩Xavier利用網路進行溝通。
才來台工作八個月的Xavier承認,德國人傳遞的是概念不是菜餚,所以自由發揮的空間很大。
其實這樣試菜也好,更能貼近美享地的水準,之前高雄貴婦朋友們在此聚餐很不開心,在未告之價格又不提供其他飲用水的前提下,貴婦吃一頓飯喝掉4千多元的台灣礦泉水。
如今有水單也有菜單,但很可惜這次試菜沒有配酒。菜名是一個主要食材和兩個搭配食材,但驚爆點不止在明示。
先說 #蓬鬆小鴨,Thomas表示: 「造型是模仿荷蘭藝術家的黃色小鴨,味道則借用一款名為蓬鬆小鴨的調酒。」
變身巧克力色的小鴨,以台灣胭脂鴨的鴨肝加入白蘭地等三種酒打發,調酒中的琴酒和柳橙汁化成泡沫和沾醬。
面對這麼可愛的食物,第一刀總難以下手,鴨肝慕斯味道濃厚質地輕盈,搭配內心只想撕一口最後全吃完的布里歐許麵包,忍不住嫌小鴨和麵包都太少。
#海膽 混入南瓜泥,佐一口添加了義大利絲絨乳酪的檸檬利口酒,冰冽又芬芳。
#帝王蟹 甜甜圈外有鹹鮮魚子醬,內藏鮮甜的帝王蟹,所謂甜甜圈是一層很薄的酥炸麵皮,刀子切下被嚇一跳,有一種吹彈可破的錯覺,是我太大力了嗎?
#龍蝦 是冷的,看到菜單介紹有芹菜根,澆汁又是綠色的,空氣中爆出香菜味,我滿腦子都是菠蜜果菜汁。
淺嘗之後全盤翻轉,香菜蘋果醬烘托斷生龍蝦肉,細膩不搶味,薄片芹菜捲則是黏糊的,相同食材不同形狀,用蜂蜜,芥末調配更深刻的滋味。
#白豆 出乎意料之外一致讚賞的湯品,耐嚼的日本章魚很容易遺忘,而念念不忘的是口感微沙,尾味微酸的白豆湯。
Thomas一聽到有人大力稱讚白豆湯,忍不住露出找到知音的激動神情,並誇張說出「每滴白豆湯都是我的(心)血!!!」
#市場鮮魚 的雪白泡泡下又見綠色醬汁,這次是酸模。Xavier說,台灣產酸模,大多用來裝飾,很少入菜,他喜歡這種取自天然的酸味。
當日是金目鯛拼干貝,墊底的是粒粒晶亮的西谷米,咕溜又吸味。
#鴨肝 的下面是白燒鰻,很奇特的組合,卻與羅西尼牛排不一樣,是兩道菜的感覺。
鴨肝只煎一面,而且煎得很熟,另一面生的朝上。白燒鰻的皮也是烤得很脆,魚肉的那面是柔軟,期待相濡以沫,卻是不同世界,還好甜菜紅酒醬撮合了兩者。
#A5黑毛和牛種,除了茭白筍削成了似玉米筍形狀的極嫩口感,主廚為膩口的和牛找到解方:一是添加了牛肝菌和番茄的荷蘭醬,另者是煙燻辣番茄醬。
甜點,甜點,甜點,壓軸和收尾全是大亮點:
#柑橘 是葡萄柚雪酪,佐以白木耳片和白巧克力末,我喜歡,甜酸中微帶苦,來自果皮的苦。
#美濃米147號 不意外是米布丁,但清酒慕斯,酒粕冰淇淋和水滴蛋白霜,搭配漬過接骨木糖漿的薄片豐水梨,錯落出一盤氣質高雅的甜點。
端上黃金蕎麥茶,佐以醬油烤布蕾和桂花瑪德蓮,Xavier發現台灣人都愛統一布丁,所以在烤布蕾中添加了醬油,巧克力和咖啡等元素豐富了滋味。
以上菜色加水費,每人約5000元。
他被關15天,我吃了3小時,認真寫下這篇文章。
明年將發表高雄米其林指南,若是只看盤子內的食物,美享地應該摸到星星的邊邊了,但我知道,米其林看的不止是盤子裡。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
高雄 牛排 冰淇淋 在 Facebook 的最佳貼文
#kaohsiung #高雄
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中華路上家樂福平價美味的「#牛排先生 」
經典招牌的德國豬腳(700g)超大份量
酥烤過後非常酥脆這個涮嘴又好吃!
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德國豬腳480元
外皮口感微脆帶有Q勁肉質軟嫩有彈性
醬料搭配酸醋醬、芥末醬、酸菜醬
這三個沾著豬腳一起吃都很解膩提味😍
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奶油嫩雞義大利麵180元
培根奶油口味的義大利麵,白醬裡面有許多菇類吃起來還蠻香濃的
義大利麵的口感整體不錯吃,Q彈軟嫩很剛好白醬搭上整大塊嫩雞一起吃份量十足
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升級套餐98元
套餐包含玉米濃湯、蒜香麵包、蒸蛋、冰淇淋、飲品只要加98元
升級套餐還蠻划算,一下多了很多餐點
這個CP值很高推薦加購👍🏻
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壽星送焗烤明蝦活動
1。壽星生日前後7天。(共15天)。
2。需提前兩天做預約。
3。四人同行點4份主餐,幾人就送幾隻🦐焗烤明蝦。
4。牛排先生擁有活動最終解釋權。
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牛排先生ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
高市前鎮區中華五路1111號
家樂福成功店1F (IKEA旁)
07 537 9035
11:00-22:00
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高雄 牛排 冰淇淋 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最讚貼文
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高雄 牛排 冰淇淋 在 4M8ER Youtube 的最佳解答
✿這不是合作影片 This is not a sponsored video.
✿Instagram|@4nn8er
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讓大家久等了 高雄的vlog終於來了~~~
八月初的時候去高雄找Amanda(@itsAmanda! )
這是我第一次跟其他ytr見面
應該看得出來我一路上超緊張
不過我們到後面看起來真的很不像第一次見面的人
讓我放心很多:)))
上一次去高雄是大概三四年前了
去之前有在ig story上詢問大家推薦的高雄美食、景點
所以這次行程真的排很滿
有些排好的甚至根本沒去到哈哈哈哈哈哈哈
不過還是把我們去到的行程放在資訊欄讓大家參考!!!
希望大家會喜歡這次的高雄vlog :)
✿Day1
龍虎塔
上海生煎包
小雅茶鋪(芋頭西米露必點)
鼓山渡輪站
阿嬤雞蛋酥(觀眾買給我們吃的 超級貼心!)
旗津
彩虹教堂
海岸公園
星空隧道
海之冰(芒果給的超大方)
逸之牛日式炸牛排(Belinda說A13的牛村比較好吃)
老江紅茶牛奶(有拿鐵、森永牛奶糖的味道)
城市商旅
✿Day2
學士賣飯糰(我第一次吃鹹蛋飯糰 愛到不行好像再吃!)
駁二特區
言成金工坊
派奇尼義式冰淇淋(蜂蜜必點)
棧二庫
朝月冷麵王(小菜跟冷麵很厲害 其他還好)
御典茶(竟然沒開 氣死^^)
瑞豐夜市
中央公園(推薦urban spotlight、妹妹頭我不推)
✿Day3
淨園農場
夜泰美
夢時代
劉家酸白菜火鍋
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✿Music
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高雄 牛排 冰淇淋 在 吃貨豪豪HowHowEat Youtube 的最讚貼文
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The Kitchen (Hard Rock Hotel) 位於:5800 Universal Blvd, Orlando, FL 32819
大胃王挑戰內容:30分鐘內吃完約4.5磅重漢堡、薯條、冰淇淋蛋糕就免費。
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– Kitchen Sing Burger with a 10 ounce patty
– A side of fries with a fried pickle
– 3 lb slice of Kitchen Sink Cake (“A 3 pound slice of cake with seven layers of heaven including – brownies, peanut butter crunch, chocolate chunk cookies, cheesecake, pecan pie, devil’s food cake, vanilla chiffon cake, all covered in chocolate butter cream frosting, chocolate chips, chocolate sauce, and heath bar crunch.”)
– The cake is served with vanilla bean ice cream
– There is a 30 minute time limit
#美國 #大胃王 #奧蘭多 #UniversalStudios
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重點他們家還是吃到飽 老闆真的不打算賺錢了 牛室炙燒 牛排高雄 鳳山店: 高雄 市鳳山區青年路二段477號#大胃王#大胃王邵阿咩#大胃王挑戰#大食い#大 ... ... <看更多>